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調味料食品行業法律法規

【更新時間:2012-11-25 21:38:13】   【字體大。 】   點擊數:2566


雞精行業相應的法律法規
現在已經實施的法律法規有《雞精調味料行業標準》、《雞粉調味料行業標準》、《雞汁調味料行業標準》。1 雞精調味料行業標準(SB/T10371-2003)

項 目
指 標
谷氨酸鈉 ,%≥
35.0
呈味核苷酸二鈉,%≥
1.1
干燥失重,%≤ 3.0
氯化物(以NaCl計),%≤
45.0
總氮(以N計),%≥
3.0
其它氮(以N計),%≥ 0.2

項 目
指 標
砷(以As計),mg/kg≤
0.5
鉛(以Pb計),mg/kg≤
1
菌落總數,CFU/g≤
10,000
大腸菌群,MPN/100g≤
90
致病菌(系指腸道致病菌和其它致病性球菌)
不得檢出

2 雞粉調味料行業標準(SB/T10415-2007)

項 目
指 標
谷氨酸鈉 ,%≥
10.0
呈味核苷酸二鈉,%≥
0.3
干燥失重,%≤ 5.0
氯化物(以NaCl計),%≤
45.0
總氮(以N計),%≥
1.4
其它氮(以N計),%≥ 0.4

項 目
指 標
砷(以As計),mg/kg≤
0.5
鉛(以Pb計),mg/kg≤
1
菌落總數,CFU/g≤
15,000
大腸菌群,MPN/100g≤
150
致病菌(系指腸道致病菌和其它致病性球菌)
不得檢出

3 雞汁調味料行業標準(SB/T10458-2008)

項 目
指 標
總固形物,%≥
30.0
氯化物(以NaCl計),%≤
20.0
總氮(以N計),%≥ 1.0
氨基酸態氮(以N計),%≥
0.5
其它氮(以N計),%≥
0.25
砷(以As計),mg/kg≤
0.5
鉛(以Pb計),mg/kg≤
1.0

項 目
指 標
菌落總數,CFU/g≤
10,000
大腸菌群,MPN/100g≤
30
致病菌(系指腸道致病菌和其它致病性球菌)
不得檢出

     

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